Saqê Seco Flórida 600 ml
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Saqê Seco Flórida 600 ml

Sku: 5EB3358A87DCD

Categoria: Saquê

Marca: Cachaça Sapucaia

Quantidade Disponivel: 5 un

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Por R$ 79,00

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Descrição do Produto

Sake Seco Flórida 600 ml produzido pela destilaria Sapucaia em Pirassununga - SP.

Sake seco e potente, para atender consumidores exigentes da categoria.  Sake com expansão de aromas suaves de vinho e frutas que possibilita ótimo resultado em drinks.

Polimento do arroz: 30%.

Teor Alcóolico: 18% vol

Informações do Produto

O Saquê é uma bebida fermentada do arroz. Existe um universo de aromas, sabores e nuances no mundo do saquê. Ele pode ser bem seco ou adocicado, ter corpo leve ou licoroso, aveludado, de sabor complexo.

Os saquês são divididos em dois grandes grupos: há o padrão (ou futsu-shu, cerca de 70% da produção) e os especiais e, entre eles, os honjozo e os junmai. Nos honjozo, é adicionado álcool etílico para dar a característica de refrescância ou para “abrir” os aromas de alguns saquês, “como a função do álcool nos perfumes”. Nos junmai, o álcool é todo proveniente da fermentação do grão de arroz. A graduação alcoólica fica entre 14% e 16%.

A Qualidade do saquê depende do polimento do arroz, quanto mais polido o arroz, mais requintado é o saquê. Um bom saquê depende também de outras variáveis como: a qualidade do grão, as técnicas de fermentação, as leveduras escolhidas e até a água. No saquê-padrão, o nível de polimento do grão fica entre 30% e 39%. Na categoria premium (ginjo), de 40% a 49%. Na superpremium (daiginjo), acima de 50% (alguns chegam a 93%).

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