Cachaça JAPI Carvalho - 750 ml | Empório Cachaça Canela-de-Ema
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Cachaça JAPI Carvalho - 750 ml | Empório Cachaça Canela-de-Ema

Sku: 5EA8ED560FCC2

NCM: 2208.40.00

Categoria: Cachaça JapiCachaçasCachaças OuroMarcas

Marca: Cachaça Japi

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Descrição do Produto

Cachaça JAPI Carvalho 750 ml é uma cachaça bidestilada, envelhecida em barris de carvalho americano de primeiro uso.

Os barris de carvalho americano produzem notas claras de baunilha no destilado, tornando-o menos ácido, principalmente pela presença da Vanilina.

Em 2018 a Cachaça JAPI Carvalho foi premiada com 1º lugar no Concurso Nacional Cachaça com Ciência - IAC SP

Informações do Produto

No ano de 1890, o senhor Luiz Petena, comprou a Fazenda Santana, localizada na cidade de Itupeva, interior de São Paulo, onde construiu o primeiro engenho de cachaça da cidade.


Já em 1925 a Fazenda Santana foi vendida para o senhor Cyrineo Tonoli, um imigrante italiano que passou a fazenda de “Fazenda Nova Era”. No início, o novo proprietário da fazenda, acompanhado de sua esposa, a senhora Maria Poli Tonoli e seus onze filhos, continuaram à produção de cachaça e começaram a formar os cafezais da propriedade. Devido ao lucro obtido com a venda do café, o senhor Cyrineo produziu cachaça por apenas dois anos, passando a dedicar-se exclusivamente ao café. Porém, três anos após essa mudança de foco, ocorreu a crise de 1929 e a família perdeu todo seu patrimônio, devido às dívidas em decorrência do cultivo do café.


A partir da queda do café como produto rentável, os filhos do senhor Cyrineo passaram a buscar por outras atividades, de forma a poder sustentara família. Em 1948, o filho caçula Danilo, junto de seus irmãos Ciro, Antenor, Teodomiro e Lélio Tonoli, retomaram a produção de cachaça na fazenda. Em 17 de julho de 1962 foi oficialmente aberta a Indústria e Comércio de Bebidas Tonoli, a primeira indústria da cidade de Itupeva.


No início, o alambique produzia apenas a tradicional Aguardente de Cana JAPI, porém, a partir da demanda de pedidos dos clientes, diversificaram-se a produção para cachaças especiais, vinhos e licores.

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